You are currently viewing Review cách làm trân châu trắng dẻo dẻo dai dai bằng bột năng đơn giản nhưng thật ngon

Review cách làm trân châu trắng dẻo dẻo dai dai bằng bột năng đơn giản nhưng thật ngon

Hits: 20


Chào cả nhà, hôm nay chúng ta vào bếp và thực hiện món Trân Châu Trắng nhé.

Món này thường để dùng trong trà sữa, trà đào… hoặc ăn kèm với các món chè cũng rất ngon

trân châu

Nguyên liệu
1. Bột năng 500 gr
2. Râu cau dẻo 20 gr
3. Đường cát 120 gr
4. Chanh 1 lát
5. Nước thật sôi

 

Trước tiên các bạn  đun 1 ấm nước , sau đó cho 500 gr bột năng ray vô tô lớn ( để bột mịn) , cho tiếp 20 gr râu câu dẻo + 120 gr đường cát và trộn thật đều nhé, sau đó các bạn  vắt lát chanh vào tô nhé ( mình dùng khoản 1/3 thìa cà phê), giúp cho bột trong và dòn hơn.rau cau deo
tran chauSau khi nước đã thật sôi, các bạn đổ từ từ vào tô bột và trộn đều ( bạn đừng cho nhiều nước quá nhé, bột sẽ bị nhão), sau khi tô bột đã nguội các bạn dùng tay để nhồi bột cho mềm dẻo nhé, 

Nếu bột mềm ( nhão) quá thì có thể cho thêm ít bột năng vào và nhồi đều tay. Sau khi bột đã mịn dẻo các bạn chuẩn bị làm viên Trân Châu nhé.
   Bước tiếp theo các bạn chuẩn bị 1 cái thớt hoặc thảm… và rưới ít bột năng lên để bột không bị dính, chuẩn bị 1 cái dĩa lớn và cho ít bột năng lên nhé, để tí chúng ta vo viên trân châu xong dể lên dĩa này 
Nhồi bột khi có cảm giác mịn dẻo, nếu bột còn dín tay thì các bạn cho thêm bột năng vào nhồi tiếp nhé
Sau đó chúng ta bắt đầu vo viên Trân Châu, các bạn chia nhỏ và lăng phần bột dài ra và vo viên vừa phải không quá lớn, để chúng ta có thể dể dàng hút ( Nếu bột nhiều quá thì các bạn để trong túi nilon nhé, vì chúng ta nhồi viên Trân Châu không kịp, bột sẽ bị khô), các bạn cứ vo viên đến khi hết bột
Tiếp đến các bạn đun 1 nồi nước sôi nhé ( cho nhiều nước để Trân Châu không bị dính), cho từ từ Trân Châu vào, dùng đũa đảo nhẹ và đều để Trân Châu không bị dính, khi Trân Châu nổi lên thì bạn có thể đậy nắp lại cho nước nhanh sôi, khi nước đã sôi bạn dùng đũa khuấy đều đến khi những hạt Trân Châu chìm xuống là được nhé, sau đó các bạn tắt lửa và đậy nắp khoảng 20 phút, để Trân Châu của chúng ta chín hoàn toàn
Sau đó các bạn vớt Trân Châu ra tô nước lạnh và đảo đều cho viên Trân Châu sạch phần nước mà chúng ta luộc ở trên, xong các bạn cho Trân Châu ra tô nước đường ( làm nước đường_ khuấy đường cát với nước sôi), giúp Trân Châu thấm vị ngọt và không bị dính.
Chúc các bạn thành công.

Trả lời