Để pha cà phê phin đậm và thơm ngon, bạn có thể tuân theo các bước sau:
**Nguyên liệu:**
1. Cà phê bột tươi (cà phê rang xay tại chỗ hoặc cà phê hạt rang và xay tại nhà).
2. Cà phê phin (bình lọc cà phê).
3. Nước sôi.
4. Đường (tuỳ chọn).
5. Sữa đặc (tuỳ chọn).
**Bước 1: Chuẩn bị phin và cà phê bột**
1. Rửa sạch phin bằng nước sôi để làm sạch và loại bỏ mùi kháng sinh.
2. Đặt phin lên mặt cốc hoặc ấm pha.
3. Đặt ấm nước trên bếp để đun sôi.
**Bước 2: Đặt cà phê bột vào phin**
1. Mở phin và đặt 2-3 ấm đầy cà phê bột vào phin. Số lượng cà phê bột có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, nhưng để pha cà phê đậm, bạn nên sử dụng nhiều hơn.
**Bước 3: Đặt nắp phin**
1. Đậy nhẹ lớp cà phê bột.
2. Đậy nắp phin xuống để cà phê được nén lại.
**Bước 4: Pha cà phê**
1. Đặt phin lên mặt cốc hoặc ấm pha.
2. Đổ từ từ nước sôi vào phin. Hãy đổ nước đến miệng phin, sau đó để nước thấm qua cà phê. Đây là quá trình pha cà phê lặp đi lặp lại, và nước sẽ thấm vào lớp cà phê bột ở phía dưới, tạo ra cà phê đậm đà và thơm ngon.
3. Đợi nước chảy hết khỏi phin. Quá trình này mất một thời gian, bạn có thể điều chỉnh độ đậm nhạt bằng cách đổ nước nhiều hoặc ít hơn.
4. Sau khi nước đã chảy hết, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc theo khẩu vị cá nhân.
**Bước 5: Thưởng thức**
1. Khi cà phê đã chảy xong và được kết hợp với đường hoặc sữa (tuỳ chọn), bạn có thể thưởng thức cà phê phin đậm đà và thơm ngon.
Chú ý rằng để pha cà phê phin đậm, bạn cần sử dụng cà phê bột chất lượng và có khả năng kiên nhẫn trong việc pha chế. Việc điều chỉnh lượng cà phê và thời gian pha cà phê có thể ảnh hưởng đến độ đậm của nước.
