Chào cả nhà, hôm nay chúng ta cùng nhau vào bếp và thực hiện món yaourt (sữa chua) nhé.
Như chúng ta đã biết Yaourt là món ăn được làm từ sữa tươi lên men tự nhiên, rất tốt cho hệ tiêu hóa…, thường được làm để phục vụ Buffet sáng trong các nhà hàng khách sạn, quán cà phê hoặc bạn cũng có thể tự làm để thay đổi món ăn vặt cho gia đình thân yêu của mình nhé.
Có rất nhiều cách để ủ sữa chua: ủ bằng nồi cơm điện, nồi lẩu, bao chùm khay, máy ủ, phương pháp cách thủy, lò nướng, thùng xốp (thùng giữ nhiệt)…
Những cách ủ sữa chua tỉ lệ thành công cao: Dùng máy ủ, bao chùm khay, thùng xốp
Yaourt
Nguyên liệu:
1. Sữa tươi 2 lít
2. Sữa đặc 500 ml
3. Kem béo 40 ml
4. Yaourt cái 2 hủ
Nấu Sữa
Cho vô nồi 2 lít sữa tươi
Các bạn bắt lên bếp khuấy đều, khi sữa nóng thì tắt bếp ( các bạn đừng để sôi nhé, vì làm sữa mất hết chất) → 500 ml sữa đặc và khuấy đều cho sữa đặc tan hết → để sữa nguội
Yaourt cái
Sau khi sữa nguội, các bạn cho 2 hủ yaourt cái → 40 ml kem béo Rich’s → trộn đều cho phần yaourt cái tan hết.
Bạn dùng cái rây lọc sữa vô 1 cái ca đong 2 – 3 lít → vớt bọt → đổ sữa từ từ vô hủ thủy tinh → đặt hủ lên khay inox
Ủ Sữa chua
Ủ bằng cách dùng “Bao chùm khay”
Nấu 1 ấm nước sôi ( khoảng 80 oC)
Dùng 1 bao xốp sạch (mới) loại lớn, lòng bao vào khay đã đựng các hủ yaua ở bước trên
Chế nước sôi ngập 2/3 hủ → dùng dây thun cột miệng bao → để mâm yaourt trên bàn ( kệ). Sau 6h – 8h, yaourt đã đông lại, các bạn lấy yaourt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Ủ bằng cách dùng “Thùng xốp”
Nấu 1 ấm nước sôi ( khoảng 80 oC
Bạn cho khay yaourt vào thùng xốp → chế nước sôi ngập 2/3 hủ và đậy nắp thùng xốp
Sau 6h – 8h, yaourt đã đông lại, các bạn lấy yaourt bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
There is apparently a bunch to know about this. I consider you made various good points in features also. Athena Anselm Reynard
Say, you got a nice blog post. Thanks Again. Keep writing. Cora Gerek Clellan
I visited many blogs except the audio feature for audio songs existing at this web site is actually marvelous. Lorry Roddie Menzies
i didn’t know i had to by it separately.
This is my first time visit at here and i am genuinely impressed to read all at single place. Cecilia Alfons Simmons
I am regular visitor, how are you everybody? This piece of writing posted at this site is actually fastidious. Aaren Ransom Siddra
Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this write-up plus the rest of the site is really good. Ginni Clifford Countess
I seeconsiderreckonviewregard something reallytrulygenuinely special in this websiteweb siteinternet sitesite. Vinnie Georgie Hungarian
Thank you for your blog post. Really looking forward to read more. Great. Caye Renado Gitel
Looking forward to reading more. Great article post.Much thanks again. Keep writing. Bradly Kave
Major thanks for the blog post.Thanks Again. Fantastic. Shalanda Allyn
I must say I read a great article with pleasure
Thanks so much for the blog post.Thanks Again. Great.
It was very useful, I can say it was a useful article for me.
I randomly stopped by your site but you are really successful
I enjoyed reading a very successful article
If you are going for best contents like I do, only go to see this web page all the time because it presents feature contents, thanks
Awesome article post.Much thanks again.