Hits: 8
Chào cả nhà, hôm nay chúng ta cùng nhau vào bếp và thực hiện món Bánh Bò Nướng Lá Dứa vừa ngon vừa rẻ và dễ làm. Bánh xốp, mềm mềm, dẻo dẻo, dai dai, thơm, đặc biệt bánh có nhiều rễ tre trông rất hấp dẫn.
Bánh thường được làm để phục vụ Buffet sáng trong các nhà hàng khách sạn, hoặc bạn cũng có thể làm để thay đổi món ăn vặt cho gia đình thân yêu của mình nhé.
Thực hiện
Rửa sạch 7 cái lá dứa và xay với 200 ml nước → lọc lấy nước lá dứa
Cho gói bột bánh bò ra tô + 1 gói men nở + 5 gr bột năng + 1 ống vani + 1/4 muỗng cafe muối → khuấy đều cho đến khi bột mịn, không bị vón cục → lọc qua ray
Dùng màng bọc thực phẩm → bọc kín tô hỗn hợp bột và mang đi ủ cho đến khi bột nở , khoảng 4h
Ủ bằng lò nướng: mở lò ở nhiệt độ 170 oC trong 5 phút → tắt lò và cho tô bột vào ủ
Ủ thường: cho 1 ít nước vô xoong → đun sôi và tắt bếp → cho tô bột vào và đậy nắp
Làm nóng bơ → thoa bơ đều vô khuông → đặt vô sửng 5 – 10 phút làm nóng khuôn → đổ bột bánh vô hơn 1/2 khuôn → đậy kín nắp & hấp 20 phút tùy theo khuôn lớn hay nhỏ
